وصفة من المطبخ الجزائري

عضو عدد المساهمات : 70 تاريخ التسجيل : 14/09/2009

الرشتة بالدجاج

وصفة من المطبخ الجزائري 120363500

المقادير:

كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة
أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها

المقادير :

قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون
التحضير : تذبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .
توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة

وصفة من المطبخ الجزائري Get-7-2008-c7etngqj

جزاكي الله خيرا
لكن
سؤال من فضلك اختي العزيزة

يعني ايه رشته؟
ايه مكوناتها ؟
قلتي انها تطبخ زي الكسكسي
لكن هيا ايه بالظبط؟
وصفة من المطبخ الجزائري Icon_cool

» فواصل لتزيين مواضيع المطبخ.
» شرائح اللحم بالخضار .. طبق طاير من المطبخ اليوناني .